C. de Augusto Figueroa, 23, 28004 Madrid, 28004, Madrid

C. de Augusto Figueroa, 23 , 28004 , Madrid

Calle Felipe Fraile 5, 28038, Madrid, España

Calle Felipe Fraile 5, 28038, Madrid, España

C. Zabaleta, 1 1 C.Zabaleta 1, Madrid 28002

Empanadas Artesanales

Receta del chef Fernando Trocca

Hechas a mano

100% artesanales. Masas y repulgues caseros. Especias regionales y, en España, con carne de la sierra de Guadarrama. Una verdadera maravilla! También hay de jamón york y queso, de carne picante también cortada a cuchillo, de queso y cebolla, de verdura, de maíz (o como se le dice en Salta, Humita).


Fernando Trocca

Nació en Buenos Aires, en 1966. Se enamoró de la cocina mirando a su abuela, Serafina, mientras preparaba los platos que él y sus hermanos pedían. Se formó con el Gato Dumas, Francis Malmann; viajó por Europa y se dio el gusto de aprender de algunos de sus ídolos. Querido por sus pares, reconocido por ser un cultor de los ingredientes nacionales y por reinterpretar clásicos de la cocina argentina con su sello propio.

Testimonios

Me encantaron las empanadas! Las de humita y carne picante muy buenas!
Empanadas brutales
Las Vicenta son muy sabrosas